Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Die getrockneten Tomaten in warmem Wasser für 5-10 Minuten einlegen.
Tomaten und Knoblauch kleinschneiden.
Mit den restlichen Zutaten, den getrockneten Tomaten vermischen. Das Einweichwasser nicht wegschütten. 5 EL des Einweichwassers dazugeben.
Mit dem Mixer oder dem Pürierstab zu Pesto verarbeiten.
Das fertige Pesto unter die Nudeln mischen.
Tomaten und getrocknete Tomaten kleinschneiden und zu den Nudeln geben.
Mais abgießen und ebenfalls untermengen.
Rucola waschen und putzen und unter den Nudelsalat mischen.
Mit Sonnenblume-oder Pinienkernen garnieren.