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Overnight Oats mit Schoko-Vanille-Schichten

Portionen 1 großes Glas

Zutaten

  • 80 g Haferflocken
  • 220 ml Pflanzenmilch (mein Favorit: Kokos-Reis-Milch)
  • 3 EL Chiasamen
  • 5 Datteln
  • 20 g Mandeln
  • 2 EL Kokosflocken
  • 1 Prise Salz

für die Schoko-Schicht:

  • 1/2 Apfel
  • 2 EL roher entölter Kakao
  • 1-2 EL Ahornsirup oder anderes Süßungsmittel

für die Vanilleschicht:

  • 1/2 Banane
  • 1/4 TL Bourbon Vanille
  • als Deko: Bananen, Mandelmus und Kakaonibs (optional)

Anleitungen

  1. Haferflocken mit Chiasamen vermischen und die Pflanzenmilch dazugeben.

  2. Mandeln kleinhacken und Datteln in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Kokosflocken und einer Prise Salz unter die Haferflockenmasse mischen.

  3. Den Teig durch zwei teilen.

  4. Einen halben Apfel kleinschneiden oder raspeln und zusammen mit Ahornsirup oder einem Süßungsmittel deiner Wahl und dem Kakao unter die eine Hälfte des Teiges mischen.

  5. Für die andere Hälfte eine halbe Banane zermatschen und zusammen mit der Bourbon Vanille untermischen.

  6. Beide Teige in ein Glas schichten und gegebenenfalls dekorieren. Ich habe hierfür Mandelmus, Banane und Kakaonibs verwendet.